Коньяк из водки. Основные правила по употреблению виски: бокалы, пропорции, закуска Виски с содовой

Виски - это не просто алкогольный напиток. Это нектар, который не пьют, а именно вкушают, как сладкий, дорогой плод. Важно уметь правильно пить виски, чтобы оценить этот напиток. Поговорим о том, с чем пьют виски и какими продуктами лучше сопроводить эту трапезу.

Самым дорогим и качественным считается шотландский продукт. В Шотландии его пьют с обыкновенной водой. Как правильно пить виски расскажет любой совершеннолетний гражданин этой страны. По мнению местных жителей, этот напиток можно и нужно пить только с водой, после чего можно перекусить, но не раньше 1-2 часов. Только так можно в полной мере ощутить вкус шотландского алкогольного лакомства в полной мере.

В нашей стране виски не пользуется большой популярность не потому, что он стоит достаточно дорого. Все дело в том, что распитие этого продукта - это целая философия. Наслаждаться им нужно в полной тишине, закрывшись от суеты и проблем бытия. А как пьют виски или другой горячительный напиток наши люди? Они предпочитают выпивать в шумной компании, не задумываясь о вечном.

Шотландцы пьют этот напиток в любое время суток и при любой погоде, чего не скажешь обо всех жителях Европы. При этом стараются не закусывать, но это касается только дорогих сортов благородного происхождения. Обычный продукт надо закусывать различными легкими блюдами, которые не крадут его вкус.

С чем нужно пить виски

Это серьезный напиток, для серьезных людей. Именно поэтому, его не рекомендуется разбавлять или украшать. Но очень часто его разбавляют соками или газированными напитками. Делают это чаще всего для того, чтобы снизить градус и увеличить количество. Но вкус и аромат виски тут же теряется. Так же, как и с колой. Как пить виски с колой правильно, мало кто знает, поэтому просто наливают колу в бокал. Такой разбавленный напиток превращается в обычный алкогольный коктейль с со специфическим запахом. Пить его тоже можно, но если вы хотите получить истинное наслаждение от напитка, не стоит его чем-то разбавлять.

Во многих странах виски предпочитают запивать колой, особенно в Америке. Объясняется это тем, что там его производят наполовину из кукурузы, поэтому вкус не очень приятный. Именно поэтому напиток пытаются украсить колой, соком или льдом на крайний случай. Американцы придумали способ, как пить виски с колой. Для этого они используют высокие бокалы, в которые сначала наливается кола, затем спиртное, а потом кидается лёд. Настоящий же виски не разбавляют ничем, кроме обычной воды.

Закуски

В дополнение к этому спиртному продукту рекомендуют употреблять фрукты, но не стоит выбирать цитрусовые, так как они перебывают вкус. Подойдут яблоки, бананы, груши. Также, отличной закуской станет сыр. Но лучше выбирать сыры легкие, не насыщенного вкуса. Сыр должен дополнять вкус напитка, а не перебивать его.

Не нужно забывать о шоколаде. Классический черный шоколад станет отличной закуской. Также виски отлично сочетается с овсяным печеньем, суфле и прочими десертами. Но не стоит выбирать чересчур сладкие продукты, это перебьет вкус напитка.

Морепродукты - это беспроигрышный вариант. Излюбленной закуской к виски в Шотландии считается лосось, особенно копченый. Но, помимо лосося, отличным дополнением к виски станут:

Креветки.
Кальмары.
Рыба, совершенно любая.
Мидии.
Ракообразные.

Уникальная закуска - обжаренный в кляре батончик «Марс». Не нужно удивляться - это национальное блюдо, придуманное шотландцами. Не известно, чего ради они решили, что правильно пить виски с подобной закуской, но такое блюдо очень популярно. Это оригинальное лакомство стало символом Шотландии. Для кого-то это может показаться дикостью. Да, на вкус - это очень странное блюдо. Но в сочетании с хорошим алкогольным продуктом, вкус обжаренного батончика становится просто волшебным. Можно долго рассуждать о том, вкусно это или нет, достаточно просто один раз попробовать. После чего можно высказать определённое мнение.

Вообще, подбор закуски или напитка для разбавки виски - вопрос индивидуальный. Каждый решает сам, в каком виде и как употреблять этот чудесный напиток. Если вы хотите прочувствовать и насладиться ароматом и вкусом этого благородного продукта, то не используйте никакие другие напитки, мешать виски с другим алкоголем не рекомендуется. Просто получайте удовольствие. Если же для вас крепость неприемлема, то смело выбирайте один из представленных вариантов и наслаждайтесь.

– продукт перегонки перебродившего зернового сусла с дальнейшим настаиванием в дубовых бочках. Крепость этого вида алкоголя – 40-50°. О первенстве в «открытии» этого напитка до сих пор спорят между собой Шотландия с Ирландией. А любители виски обсуждают с чем пьют виски и как его правильно закусывать.

Интересный факт! Лишь изготовленный в Шотландии ячменный виски имеет право называться скотчем (надпись на бутылке – scotch).

Все остальные виды напитка, произведенные в других странах, имеют право называться исключительно viski. Произведенные на севере американского континента напитки называются бурбонами.

Сегодня во всем мире ценятся различные сорта и марки виски, произведенного, кроме Шотландии и Ирландии, также в Америке и, как это не странно, – в Японии.

Кроме , производят виски из смеси различных зерновых спиртов (ячменных, пшеничных, кукурузных, ржаных). Есть множество поклонников как одного, так и другого вида напитка.

Важно! Купажированный виски обладает выраженным ароматом и вкусом.

Поэтому зачастую более по вкусу человеку, не слишком утонченно разбирающемуся в спиртных напитках. Для того, чтобы оценить аристократичную прелесть односолодового, нужно обладать определенным вкусом и опытом.

Среди знаменитых почитателей благородного напитка можно вспомнить Френка Синатру , которого даже похоронили с бутылкой Old No. 7. Были весьма пристрастны к этому напитку премьер-министры Великобритании Уинстон Черчилль и Маргарет Тэтчер .

Свои лучшие произведения написали, периодически прикладываясь к рюмке элитного скотча, Марк Твен, Харуки Мураками, Бернард Шоу . Список можно продолжать и продолжать.

Польза для здоровья

Если скотч употреблять в очень умеренных количествах (по 30-50 мл), но довольно часто (2 — 3 раза в неделю), то можно существенно поправить здоровье. Особенно это полезно для сердечно-сосудистой системы.

Доказано его «тормозящее» воздействие на развитие болезни Альцгеймера и старческой потери памяти . Отмечается также способность замедлять старость и продлевать жизнь .

Важно! Виски снижает вязкость крови, тем самым препятствуя образованию тромбов.

Таким образом, делаем вывод: умеренное и еще раз – умеренное потребление способно оздоровить организм и наполнить жизнь красками. Остается научиться правильно пить виски , чтобы получать от него максимум удовольствия.

Как и в чем правильно пить?

Интересный факт! Выпускают специальные камни для охлаждения виски. Они небольшие, как кубики льда, изготовлены из нержавеющей стали. Их охлаждают в морозильнике, кладут в бокал и заливают скотчем.

Немаловажно также – из чего пить виски? Вот наиболее подходящая посуда:

Тумблер. Это широкий стакан, непременно с толстым дном. Стенки могут быть как с гранями, так и гладкими. Тумблер может быть как прямой формы, так и расширяющимся кверху;
Бокал glencairn предпочитают многие любители напитка. Он сужается кверху (форма тюльпана), имеет толстую и короткую ножку. То есть – также напоминает стакан, но утонченный;
Тонкостенные бокалы, сужающиеся кверху, с тонкой не длинной ножкой;
Не считается моветоном использование бокалов для вина в форме тюльпана. Именно такая форма способствует концентрации аромата в верхней части.

Виски по правилам не принято пить в большой и шумной компании. Это напиток уединения или небольших дружеских посиделок, интимных свиданий.

Тосты «под виски» не произносят !

Питие предусматривает соблюдение определенной последовательности действий:

Любуемся . Вначале нужно посмотреть на цвет, отметить оттенок напитка, а он может быть от соломенного, медового до каштанового.
Оцениваем аромат . Даже если вы пьете виски со льдом или используете камни, напиток нужно слегка нагреть в руке, тогда запах раскроется полнее. Глубоко вдохните над бокалом. Обычно чувствуют ароматы торфа, дыма, инжира, орехов, солода, древесные нотки. Эти запахи считаются присущими качественному напитку. Вы можете почувствовать и что-то свое.
Смакуем. Прежде чем сделать глоток, нужно подержать жидкость во рту, оценивая нотки вкуса. Считается, что именно ожидание глотка раскрывает всю полноту вкуса.
Отмечаем послевкусие. Сделав глоток, прислушиваемся к ощущениям.

Все вышесказанное относится, в первую очередь, к дорогим элитным сортам напитка . Однако не все виски столь изысканы, многие из них прекрасно уживаются с добавками – как для улучшения вкуса, так и для убавления крепости.

С чем пьют виски — с какими напитками смешивать?

Итак, с какими напитками советуют смешивать то спиртное, которое «так себе» по вкусовому богатству. Чаще всего это относится к напиткам с двухлетней выдержкой.

В Шотландии к скотчу подают воду в отдельном стакане. Каждый добавляет в свой стакан, сколько считает нужным. Преимущество этого метода в том, что вкус, пусть и разбавленный, сохраняется.

Кстати! В Шотландии мера пития виски называется «дрэм» (почти то же, что американский «дринк») и обозначает примерно 40 мл.

С – тоже шотландская традиция. Такой вот национальный «ерш». Нравится далеко не всем, но любители находятся.
Сочетание с колой пришло, естественно, из Америки Особенно хорошо сочетаются с колой бурбоны родом из Канады и США. В данном случае кола служит для «перебивания» несколько своеобразного привкуса, возникающего из-за использования кукурузы.
С содовой. Благодаря пузырькам в «газировке» быстрее наступает опьянение.
С соком – популярная молодежная традиция. Особенно с ананасовым.

Чем закусить виски?

Хоть ранее и было сказано, что лучше пить без закуси, но все же не элитные марки виски неплохо сочетаются и с едой. Хотя желательно – с легкой закуской , не перебивающей арома-вкусовые ощущения от бокальчика скотча. К таковым относятся:

К терпкому шотландскому скотчу с привкусом дыма и фруктов подойдет вкусно приготовленное мясо (говядина, баранина), говяжий язык, фуа-гра и другие закуски из печени гусей и уток.
Красная рыба и копченная скумбрия – отличное дополнение к напиткам с древесно-травянистыми нотками.
Сыр не «ароматных» сортов подойдет практически к любому сорту напитка.
Различные морепродукты.
Дыня – также хороший вариант.
Американцы любят дополнить бурбон горьким шоколадом для усиления вкуса напитка. Различные фрукты и десерты – также традиция из-за океана.
Популярны своеобразные маленькие ассорти на шпажках: кусочек сыра, креветка, маслинка и т.п. варианты.
Чисто русский вариант закуски — различные тарталетки с икрой, сыром, морепродуктами.

Важно! Виски никогда не подают с цитрусовыми, поскольку они перебивают аромат самого напитка, не давая ему раскрыться.

Как правильно пить виски?

Некоторые предпочитают пить виски в чистом виде, а другие - мешают со льдом, колой, и т. д. Люди в разных странах имеют свои традиции питья. Но, несмотря на это, классические каноны требуют пить хороший напиток именно в чистом виде, при этом следовать таким правилам:

1. Обстановка. Рекомендуется дегустировать напиток в домашней обстановке. Отвлекитесь от всех повседневных забот, включите тихую музыку и расслабьтесь. Этот напиток является крепким (40-60%), поэтому пить его стоит в вечернее время.

2. Температура. Виски желательно охладить до 20°C. Если напиток более теплый, будет сильнее чувствоваться спирт, а если более холодный - будет частично утерян аромат.

3. Бокалы. Тут существует 2 мнения. Первое состоит в том, что пить виски надо из роксов (специальных стаканов с толстым дном), а второе - из бокалов для вина.

4. Правильная подача на стол. Бутылку необходимо вытереть полотенцем и поставить на стол. Обратите внимание, чтобы рядом не было цветов, потому как они могут перебивать аромат. Если компания состоит из мужчин, то хозяин, либо каждый гость самостоятельно, наливает себе напиток. Рекомендуется наполнять бокал на треть. Если в компании есть дамы, то мужчина следит за их бокалами, доливая напиток.

5. Дегустационный процесс. Пить виски надо небольшими глотками. Вначале необходимо оценить аромат, затем подержать напиток во рту, благодаря этому усиливается послевкусие.

С чем пьют виски?

Несмотря на то, что истинные ценители не рекомендуют пить виски разбавленными, многие люди из-за крепости напитка мешают его так:

1. С содовой или обыкновенной водой. Разбавляя виски с содовой в пропорции 1:1, вы можете добиться смягчения вкуса.

2. С колой. Этот чудесный ингредиент, который способен замаскировать вкус некачественного виски. Также сладкая газировка может придать терпкому солодовому алкоголю отличный вкус.

3. С вермутом. Этот напиток бывает сладкий и сухой. Вкус вермута оттенит вкус виски. Так, одним из популярных коктейлей, в состав которого входит виски и вермут, является «Манхэттен».

Как приготовить коктейль из виски

4. С лимонным соком. Лимон дополняет аромат виски, а не маскирует его.

Чем закусывать виски?

Традиционной закуской к виски считается сыр и фрукты, но выбор продуктов, сочетающихся с напитком и раскрывающих вкус, очень много! Рекомендуется перед заказом блюда в ресторане, открыть бутылку виски и почувствовать его аромат. Но все-таки общие рекомендации есть:

Классической закуской для виски можно назвать: сырные тарелки, включающие мягкие сливочные сыры с фруктовыми вкусами, прожаренное ароматное мясо, канапе с копченой рыбой, сыром и фруктами. В некоторых странах в качестве закуски используют сухие сорта колбас.

Мягкие сорта напитка сочетаются с рыбой, а также морепродуктами. Лучше всего к виски подходит копченый лосось или семга, из морепродуктов - коктейль, выполненный из жаренных гребешков и креветок с добавлением масла и ароматных пряностей. Прекрасно сочетаются с виски устрицы .

Американские сорта виски подают с традиционными закусками этой страны: со сладкими кейками, виноградом, шоколадом и зефиром маршмеллоу.

С японскими сортами виски идеальны суши, сашими, соевый сыр тофу. Хороший виски - роскошный напиток с богатым вкусом. Редакция сайт надеется, что наша статья поможет вам получить максимум удовольствия от напитка и хорошей компании.
Подпишитесь на наш канал в Яндекс.Дзен

Виски, как благородный напиток, требует особенной культуры как употребления, так и закусывания. Бутылочка хорошего виски всегда будет лучшим презентом для друзей или шефа, да и дома в баре она будет нелишней, когда захочется побаловать себя бокалом крепкого ароматного напитка, настоянного на хорошей дубовой бочке, с легким ароматом солода. Не каждая закуска подойдет под такой благородный напиток, так как насыщенный вкус виски следует закусывать так, чтобы усилить его и подчеркнуть новые едва уловимые нотки, которые перевернут ваше представления о виски и о культуре его употребления. Что едят под виски в разных странах, и чем закусывают виски любители этого солодового напитка, мы расскажем в этой статье.

Чем закусывают виски в разных странах

Закуска под виски

Традиционными закусками под виски всегда считаются сыры и фрукты.

Так как виски бывает самых разных сортов и видов, и каждая страна-производитель этого благородного напитка имеет свою богатую историю и культуру употребления виски как местных, так и иностранных сортов.

Традиционными закусками под виски всегда считались сыры и фрукты, но на самом деле ассортимент продуктов, которые в сочетании с виски раскрывают и свой вкус, и вкус этого благородного напитка, просто огромный! Мы предлагаем вашему вниманию самый широкий список тех закусок, которые обязательно стоит заказать в баре и которыми принято закусывать виски:

— мягкие сорта виски, традиционно производимые в Ирландии и Шотландии, как нельзя лучше сочетаются с рыбой и морепродуктами, ведь эта северная страна богата дарами моря;

— самая вкусная рыба, которая станет лучшей закуской под ирландский или шотландский виски – это копченый лосось, семга или форель;

— из морепродуктов правильной закуской к виски станет коктейль из гребешков и креветок, обжаренных на гриле с добавлением сливочного масла и пряностей, а также свежие устрицы с соусом из лимона и петрушки;

— американские сорта виски, или скотч, принято закусывать традиционными для этой страны закусками, так как особенности приготовления скотча делают его вкус очень насыщенным и тонким;

— сладкие кейки, виноград, шоколад и даже любимый американский зефир маршмеллоу станут лучшими закусками под бутылочку бурбона;

— японский виски правильно закусывать японскими блюдами, и поэтому суши, сашими, а также соевый рис тофу будут лучшими закусками под бутылочку местного виски;

— будет вкусной и традиционной, и даже правильной закуской под виски сырная тарелка, при этом лучше отдать предпочтение мягким сливочным сырам с фруктовыми нотами;

— традиционная закуска под алкогольные напитки, принятая у нас – это шашлык, и будет абсолютно правильным закусывать виски хорошо прожаренным ароматным кусочком сочного мяса или курицы;

— канапе с копченой рыбой, сыром и фруктами станут отличной закуской под виски, а во многих странах принято по этикету подавать как закуску под виски самые лучшие сухие сорта колбасы, которые производятся местными мясниками.

Чем закусывают Jack Daniels

Конечно же, говоря о виски, сразу же вспоминается бутылка Джек Дэниелс, с узнаваемой черной этикеткой и традиционной четырехгранной формы бутылкой. Вне всяких сомнений, этот американский кукурузный виски является одним из самых узнаваемых мировых брендов среди алкогольных напитков, поэтому пить и закусывать его следует строго по этикету. Чем закусывать виски Джек Дениелс и с чем лучше раскроется вкус этого благородного напитка, знают настоящие ценители виски.

Лучше всего виски Jack Daniels пить чистым, если же решили закусывать попробуйте лимон или яблоко.

Бокал хорошего виски Джек Дениелс раскроет все свои вкусовые нотки под кусочек лимона с сахаром, это традиционная закуска под этот благородный напиток. Также правильным будет подать по этикету к бокалу виски хорошие сочные яблоки, лучше сладких сортов, ведь изысканный вкус этого напитка многие сомелье рекомендуют раскрывать в составе коктейлей с яблочным или лимонным соком.

Чем закусывать виски с колой

Многие ценители тонкого вкуса виски любят наслаждаться вкусом этого напитка в сочетании с колой и льдом. Чем закусывают виски, если он уже разбавлен?

В зависимости от крепости коктейля и крепости самого виски можно сделать подачу этого восхитительного напитка со льдом и колой так, как принято закусывать виски по этикету.

Отличной закуской под виски с колой станут тарталетки с сыром и оливками, это классическое сочетание вкусов лучше всего раскроет вкусовые нотки сладкой колы со льдом и насыщенного солодового виски. Кроме этого, можно подать под такой коктейль фруктовую нарезку, которая будет состоять из яблок, лимона, винограда и мандариновых долек.

Чем лучше закусывать виски, если вы любите просто разбавленный льдом напиток и добавляете совсем немного колы – конечно же, копченой рыбой или морепродуктами. Креветки и гребешки под соусом из мидий и лимона, а также канапе из морепродуктов, рыбы и сыра всегда будут лучшей едой под виски и другие алкогольные напитки.

Сколько людей, столько и вкусов, и поэтому вопрос о том, чем закусывать и как пить виски, чтобы по-настоящему раскрыть для себя и насладиться вкусом этого благородного напитка, каждый гурман выбирает для себя.

ТОП 5 сыров для закуски виски

Чеддер;
Салерс;
Пекорино;
Пармезан;
Гауда.

А чем виски закусываете вы? Знаете оригинальные рецепты закусок к виски на скорую руку? Поделитесь ими с другими читателями!

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

Однозначного ответа на вопрос «с чем лучше пить виски» нет, потому что каждый пьет этот напиток в силу собственных желаний и вкусовых предпочтений. Стоит отметить, что дорогой долго выдержанный алкоголь пьют, не запивая и без закуски. В других случаях употреблять можно с чем угодно – добавлять содовую, колу, лед, яблочный сок и другие напитки.

Как правильно пить виски

Правила этикета питья шотландского виски от канадского отличаются. Шотландские разделены на четыре этапа:

«Посмотри». Первый пункт означает, что стоит присмотреться к напитку после того, как он окажется в бокале, оценить цвет, степень вязкости и прозрачность. Цвет виски и выдержка не зависят друг от друга, поэтому получите удовольствие от созерцания жидкости.
«Понюхай». Далее вращайте виски, позволив аромату раскрыться. Вы почувствуете эфирные тона леденцов, инжира, древесную свежесть, тона цветов, солода, запах орехов и слабый дымный аромат – все эти запахи характерны для качественного напитка.
«Посмакуй». Когда дойдете до главного момента, осторожно прикоснитесь губами к содержимому бокала. Когда оно окажется во рту, подержите напито некоторое время, не глотайте сразу. Благодаря ожиданию, вкус раскроется максимально.
«Проглоти». Данный этап – не сам процесс питья алкоголя, это глоток для ощущения послевкусия. После него вам станет ясно, сколько по времени оно длится, и будете ли вы дальше наслаждаться вкусом скотча.

Любителям отдохнуть с бокалом элитного алкоголя с высоким градусом, важно знать и помнить, что частое употребление приносит вред организму. Кроме того, скотч имеет высокую калорийность, поэтому увлекаться им не стоит: это касается тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Ежедневно в небольших дозах рекомендуется пить виски только людям, перенесшим инсульт.

С колой

С чем пьют виски жители Америки? Ответ однозначный – с кока-колой. Сочетание этих двух напитков – импровизация американцев, которая была поддержана гурманами по всему миру. Рецепт как пить виски с колой, прост: берем скотч и добавляем сладкую воду в пропорции 1:1 или 1:2. Без сомнений, после смешивания изысканный вкус и великолепный аромат благородного напитка теряется, зато за счет большого количества глюкозы в бокале, алкоголь быстрее разносится по всему телу.

С содовой

По правилам употребления алкоголя пить качественный скотч нужно с добавлением натуральной или слабогазированной воды. При этом виски должно быть не менее чем в три раза больше по количеству. В заведениях виски и вода подаются в разных бокалах, чтобы каждый гость имел возможность мешать компоненты сам – это позволит сделать коктейль желаемого вкуса и крепости. В Шотландии и Англии пьют напиток так.

Со льдом

Традиция добавлять лед в алкоголь пришла к нам из США. Тогда американцы пытались немного нейтрализовать маслянистый привкус разливного виски, причем действие произвело успешный результат. Зачастую лед кидают в специальные бокалы с бурбоном и купажом. Те, кто отдает предпочтение употреблению односолодового скотча, говорят, что со льдом вкус алкоголя становится менее выразительным, теряется приятный аромат.

С яблочным соком

Смешивать скотч лучше со свежевыжатым яблочным фрешем. Так для организма полезнее, и аромат напитка не испортится. Крепкий алкоголь, разбавленный соком – самый верный способ для приготовления вкусных коктейлей. Смешайте 50 гр. виски Black Label с 200 мл свежего сока яблок, в бокал можно добавить несколько кубиков льда. Эти два компонента отлично сочетаются, одаряя потребителя превосходным ароматом и вкусом.

Чем закусывать виски

Алкогольный напиток появился много лет назад, поэтому у русских людей уже сложились некие обычаи и вкусовые сочетания напитка с некоторыми продуктами. На каждом торжестве все стараются поставить на стол много разных закусок к алкоголю. Какая закуска к виски, какого сорта подходит больше всего? Например:

Фуа-гра, говяжий язык, дичь. Хорошо сочетаются с острыми, дымными, фруктовыми ароматами (William Grant’s The Family Reserve, Вильямс, White Horse Fine Old, Teacher’s Highland Cream, Passport Scotch).
Копченый лосось. Лучший продукт, который сочетается с виски мягких сортов (, Jameson, Famous Grouse Blend).
Морепродукты. Любые обработанные морские обитатели подходят к травяным ароматам (Jameson, Ballantines Finest, Glenmorangie).
Говядина, баранина. Какой же полноценный праздник без мяса и скотча с дымно-торфяным ароматом? Вкусно приготовленное мясо подается к таким сортам: Dewar’s White Label, Johnnie Walker Red Label, Famous Grouse.

Для любителей напитков покрепче предлагаем ознакомиться с правилами, и другие его сорта.